При хранении вина, температура воздуха окружающей среды выходит на первое место. Дело в том, что именно температура позволяет регулировать процессы вызревания напитка внутри бутылки, которые продолжаются в течение всего срока хранения, пока закрыта пробка. Большое значение имеет температура хранения вина, разная для каждого сорта напитка. Но еще важнее, сохранность этой температуры в заданных пределах.
Повышение температуры на 2-8 градусов способно превратить благородный напиток в уксус. Переохлаждение в тех же границах приведет к остановке деятельности бактерий и микроорганизмов, в результате вкус также измениться в негативную сторону. Вызревание вина — тонкий процесс, идеальные условия для которого есть только в винных погребах расположенных глубоко под землей, где температура регулируется естественным образом и в течение всего времени поддерживается на одной отметке. Однако, создать такие условия хранения, можно использовав винный шкаф Wollmer C230. Он позволяет выбрать температуру хранения и в дальнейшем поддерживает ее без минимальных перепадов, на заданном уровне.
Особенности системы охлаждения Wollmer C230
Wollmer C230, оснащен термоэлектрической системой охлаждения. При использовании данного метода охлаждения, удается точно контролировать температуру по всей площади шкафа, так как отсутствуют нагнетаемые воздушные потоки и зоны перепада температуры. Таким образом, монотемпературный шкаф, поддерживает заданную температуру на всех трех полках для хранения бутылок.
Выбранный тип системы охлаждения положительно сказывается и на способности поддерживать температуру. К примеру, в холодильниках с фреоном, температура может изменяться на 1-2 градуса при прокачке хладагента по контурам магистрали, то же происходит при отключении компрессора на время отдыха. В результате, температура поддерживается в установленных границах, но с разностью в 1-3 градуса в зависимости от модели холодильника и особенностей использованных методов поддержания температуры. И такие скачки повторяются несколько раз в течение суток, что негативно отражается на вкусе вина при длительном хранении.
Кроме поддержания стабильной температуры, термоэлектрический метод охлаждения исключает образование вибраций, как в случае с обычным компрессорным холодильником, которому нужно регулярно прокачивать фреон по магистрали. Именно отсутствие подвижных элементов и исключает образование да малейших вибрационных нагрузок. А ведь, как известно, вибрации, толчки и другие механические воздействия, способны помешать созреванию вина, испортить его вкус или сделать напиток полностью непригодным при длительном хранении.
Другие преимущества Wollmer C230
Винный шкаф Wollmer C230 разработан для использования в квартирах и на небольших кухнях. Отличается компактными размерами, но при этом позволяет разместить внутри до 8 бутылок стандартного объема. Верхняя и нижняя полка подходят для размещения тары нестандартной формы и объема. Также к преимуществам Wollmer C230 можно отнести следующие особенности:
-
Поддерживаемый диапазон температуры от +7 до +18С, чего достаточно для хранения любого красного или белого вина;
-
Сенсорное управление при назначении температурного режима;
-
Дисплей на передней дверце, показывающий выставленную температуру хранения вина;
-
Деревянные полки, дополнительно гасящие вибрации;
-
Остекленная дверь — можно определить с какой полки нужно вино, и быстро взять его без потери температур;
-
Металлический корпус с полимерным окрашиванием — отличается устойчивостью к царапинам, выглядит стильно и актуально в интерьере кухни.
Если Вы хотите иметь коллекцию вина или хранить большой запас этого напитка для личного пользования, то Wollmer C230 — лучшее решение для каждого покупателя. конкурентоспособная цена становится решающим преимуществом.